ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ

ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΥΠΕΥΘΥΝΑ & ΔΕΝ ΘΑ ΜΕΤΑΝΙΩΣΕΤΕ

Αποστολή μας να σας διευκολύνουμε στο σαφάρι ανεύρεσης του χώρου που θα φιλοξενήσει τον γάμο σας. Οι επιλογές είναι πολλές και καλύπτουν κάθε επιθυμία! Έφτασε η ώρα λοιπόν της αναζήτησης και δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, τί επιλογές έχετε ή τί να ρωτήσετε?

Πιο κάτω θα βρείτε μια λίστα που ετοιμάσαμε για εσάς με επτά από τα πιο σημαντικά σημεία που αφορούν χώρους εκδηλώσεων και που πρέπει να έχετε σαν οδηγό στην αναζήτηση σας.

Επιλογή είδους χώρου

Πρώτη απόφαση αποτελεί το «πού»! Στην πόλη, σε νησί, σε γραφικό χωριό? Κάθε τόπος έχει τις ιδιαιτερότητές του, έχει το τοπικό του χρώμα, μέρη με μαγευτική ομορφιά και ορισμένους πάντα περιορισμούς. Ξεκινώντας την αναζήτηση, επιλέξτε πρώτα τί είδους γάμο θέλετε να κάνετε. Αυτή η απόφαση θα σας οδηγήσει κατευθείαν σε πιο συγκεκριμένες επιλογές. Αφού επιλέξετε τον χαρακτήρα της εκδήλωσης, προγραμματίστε ταξιδάκια και επισκέψεις σε για να διαπιστώσετε ποιο μέρος ανταποκρίνεται στο concept που έχετε στο μυαλό σας. Σύντομα θα καταλάβετε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχουν περιορισμοί και σε άλλες οι συνθήκες είναι ιδανικότερες. Το συμπέρασμα αυτό σας οδηγεί στην επόμενη παράμετρο που πρέπει να εξετάσετε και που θα καθορίσει και αυτή με την σειρά της την επιλογή σας. Η εποχή.

Εποχή

Η χρονική περίοδος που θα επιλέξετε, παίζει καθοριστικό ρόλο , δεδομένου ότι κάθε εποχή προσφέρει διαφορετικούς καρπούς. Επιλέγοντας, για παράδειγμα να κάνετε τη εκδήλωση σας σε ελαιώνα ή αμπελώνα, η άνοιξη και οι αρχές καλοκαιριού θα ήταν η καλύτερη επιλογή, αφού η φύση θα είναι σε πλήρη άνθιση και τα αρώματα μεθυστικά. Εάν πάλι προτιμάτε το καλοκαίρι θα ταίριαζε απόλυτα η επιλογή ενός χώρου δίπλα στη θάλασσα, νησιά και οι άπειρες ακτές του Αιγαίου και του Ιονίου. Αν προτιμάτε χειμερινό τοπίο, τότε ατμοσφαιρικές αίθουσες παλιών κλασικών ξενοδοχείων, ορεινά σαλέ και χώροι στην καρδιά της πόλης είναι ό,τι πρέπει. Έχοντας τεράστια βεντάλια επιλογών, αξιοποιήστε τον πλούτο του ελληνικού τοπίου επιλέγοντας αυτό που μιλάει στην καρδιά σας. Σαν γενικό οδηγό έχετε αυτό κατά νου: Συνδυάζοντας την εποχή και τους διαθέσιμους χώρους, μπορείτε να κάνετε θαύματα!

Δυνατότητες χώρου και απρόβλεπτες συνθήκες

Ο καιρός δεν είναι πάντα σύμμαχος μας, ιδιαίτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο αλλά και το καλοκαιράκι τώρα πια! Μια περαστική, μη αναμενόμενη μπόρα αρκεί για να κλυδωνίσει την εξέλιξη της εκδήλωσής σας. Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο, έχετε στην λίστα με τις απαραίτητες παροχές και αυτήν του στεγασμένου χώρου, ή της δυνατότητας τοποθέτησης τεντών, ειδικά εαν ο γάμος σας δεν θα τελεστεί κατά την διάρκεια ενός απο τους θεωρητικά «ασφαλείς» μήνες του καλοκαιριού. Επιμεληθείτε το αισθητικό αποτέλεσμα και το σημαντικότερο, προσέξτε να καλύπτει τις ανάγκες σας απο πλευράς χωρητικότητας και υποδομής. Μια χρήσιμη συμβουλή είναι να προετοιμαστείτε απο την αρχή για το μη αναμενόμενο, για να μην υπάρξει περίπτωση να επηρεάσει κάτι αρνητικά την εκδήλωση σας. Επιπλέον, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην υποδομή του κάθε χώρου σε ότι αφορά οπτικοακουστικά μέσα, βοηθητικούς χώρους, φωτισμό, parking κλπ.

Χώρος τέλεσης μυστηρίου

Θρησκευτικός, πολιτικός ή συμβολικός γάμος? Ανανέωση όρκων ή πρόταση γάμου? Η δημιουργικότητα και η θέληση να γιορτάσουμε κάθε ιδιαίτερη στιγμή μας οδηγεί σε σταυροδρόμι επιλογών! Γραφικά ξωκλήσια πάνω στο κύμα ή ψηλά στο βουνό, επιβλητικά και ιστορικά δημαρχεία, απομονωμένες παραλίες και τεράστιοι κήποι που τα έχουν όλα. Και εδώ ο κανόνας παραμένει ο ίδιος: Αποφασίστε τον χαρακτήρα του γάμου σας και φανταστείτε το πιο ταιριαστό σκηνικό. Πλέον καθετί μπορεί να γίνει πραγματικότητα, οπότε φροντίστε να ενημερώσετε επαρκώς τους καλεσμένους σας ΠΟΥ θα σας βρουν και ζήστε στιγμές μοναδικές!

Αριθμός Καλεσμένων

Αποφασίστε προσεκτικά τον αριθμό των καλεσμένων σας και επιβεβαιώστε ότι ο χώρος τον οποίο επιλέξατε μπορεί να τους φιλοξενήσει. Ένας τρόπος για να έχετε οι ίδιοι εικόνα για την πραγματική χωρητικότητα ενός χώρου, είναι να επισκεφθείτε το χώρο σε λειτουργία, φιλοξενώντας εκδήλωση με τον δικό σας αριθμό καλεσμένων και πάνω. Το όφελος είναι διπλό, καθώς παράλληλα έχετε την ευκαιρία να δείτε σε πραγματικό χρόνο πως λειτούργει ο χώρος και αν ισχύουν όσα συζητήσατε προφορικά.

Catering & επιλογή φαγητού

Και ανοίγουμε το σημαντικό κεφάλαιο: φαγητό του γάμου. Διότι ωραία η περιρρέουσα ατμόσφαιρα, ωραία η μουσική ωραίο το setup, αν όμως δεν έχετε απλώς εξαιρετικό φαγητό, η εκδήλωση έχει ένα μεγάλο κενό! Όταν έχουμε να κάνουμε με μεγάλους χώρους, συνήθως έχουμε και δυνατότητα στην επιλογή catering, γεγονός που σας δίνει την επιλογή να ορίσετε εσείς την σχέση ποιότητας – τιμής επιλέγοντας τον ανάλογο συνεργάτη. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις χρειάζεται ιδιαίτερη έμφαση. Σε κάθε περίπτωση, κανονίστε γευστικές δοκιμές ει δυνατόν κατά τους μήνες με μεγαλύτερη κίνηση για να δείτε την λειτουργία της κουζίνας υπό πίεση και να ελέγξετε την ποιότητα του αποτελέσματος. Η επιλογή του μενού είναι προτιμότερο να γίνει με γνώμονα τις δικές σας επιθυμίες, περιλαμβάνοντας όμως και ορισμένες ευρέως αποδεκτές επιλογές. Για παράδειγμα εσείς μπορεί είστε λάτρεις του ψαριού και να έχετε αδυναμία στο sushi. Επιλέγοντας ένα μενού που έχει επιλογές μόνο ή κυρίως από τα πιο πάνω, τότε πολύς κόσμος πιθανώς να μην δοκιμάσει την τύχη του στον μπουφέ! Είναι υπέροχο να έχει κανείς πρωτότυπες επιλογές στο φαγητό, γεγονός που το συστήνουμε θερμά και αποτελεί και μεγάλη τάση τα τελευταία χρόνια. δεν παραλείπουμε όμως να περιλαμβάνουμε και κάποιες πιο «ασφαλείς» επιλογές για τους παραδοσιακούς.

Έρευνα

Είσαστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την έρευνα αγοράς! Βγείτε έξω, ταξιδέψτε, κάντε βόλτες στις περιοχές που σας αρέσουν, εξερευνήστε το διαδίκτυο, ρωτήστε, κρατείστε σημειώσεις και κλείστε ραντεβού!

Συμβουλή: Αποφύγετε τους μήνες με την περισσότερη κίνηση. Θα λάβετε καλύτερη εξυπηρέτηση, ακόμα πιο ποιοτικό προϊόν και πιθανώς ευμενέστερες οικονομικές συμφωνίες. Επιλέγξτε συνεργάτες που μπορούν να σας διευκολύνουν με προτάσεις που δεν περνούσαν απο το μυαλό σας και που θα σας γλιτώσουν απο αναποδιές, τετριμμένες παροχές και υψηλά κόστη, χωρίς παράλληλα υψηλή ποιότητα. Άλλωστε εμείς γι’αυτό είμαστε εδώ, για εσάς, για να φροντίσουμε να βγείτε απο κάθε άποψη κερδισμένοι!

 

Απο εμάς… Καλή αρχή!